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La racine de carotte est réputée pour ses propriétés autobronzantes (le teint de carotte des bébés..) et ses bénéfices pour les yeux.

Ses graines et surtout l'huile essentielle qu'on en extrait est reconnue pour ses propriétés anti-rides et dépigmentaires (en cas de tâches cutanées), elle est aussi cicatrisante.

Efficace pour atténuer la couperose, l'acné, l'eczéma, les dartres et les crevasses, elle équilibre aussi les peaux mixtes et grasses.

Grâce à ses effets lipotropiques, elle assiste aussi les fonctions hépatiques et peut aussi s'ajouter à une synergie pour traiter la cellulite.

Mise en garde: les graines et l'huile essentielle de carotte sont réputées comme galactogues (qui stimulent la lactation) mais ils sont à éviter durant la grossesse à cause de leur haute terneur en progestérone.